Wieviel Eiweiß sollte ich am Tag zuführen und wann?

Wie viel Eiweiß dein Körper am Tag benötigt, kann man nicht genau sagen.

Von der wissenschaftlichen Seite her sollen schon 1,5g Eiweiß pro kg Körpergewicht ausreichend sein. Bei 90kg auf den Rippen, sind das gerade mal 135g Eiweiß.
Nimmt man mehr Eiweiß zu sich, wird das zusätzliche Eiweiß nur als Energielieferant verheizt, so wurde es jedenfalls ermittelt. Eine neuere Studie zu Eiweiß kommt auf 1,6 Gramm pro KG Körpergewicht.

Dagegen sprechen aber die Erfahrungen vieler Wettkampf-Bodybuilder, die behaupten, dass sie mit 3g oder sogar 4g Eiweiß pro kg Körpergewicht bessere Erfolge haben. Am sichersten gehst du, wenn du erst mit 2g /kg Körpergewicht anfängst und dann ausprobierst, ob eine höhere Eiweißzufuhr mehr bringt.

Wann du das Eiweiß zuführst scheint egal, denn der Körper braucht nicht das Eiweiß direkt, sondern die Aminosäuren, aus denen jedes Eiweiß besteht. Er spaltet deswegen das Eiweiß in seine Aminosäuren auf und sammelt diese im so genannten Aminosäurepool. Aus diesem Pool bedient er sich dann, wenn er Aminosäuren braucht.

Ob du jetzt 200g Eiweiß auf 5 Mahlzeiten aufteilst oder nur auf 2 macht prinzipiell keinen Unterschied, der Aminosäurepool wird bei beiden Möglichkeiten gleich gefüllt. Der Unterschied macht ob du es verträgst.