Deine Angaben sind etwas ungenau.
Wenn deine kohlenhydrate, fette und proteine GENAU so sind, bist bei 2130 kcal - dazu kommt das soein kalorienrechner nur grob ausrechnen kann was du wirklich verbrauchst.
"den rest fett meistens so 140g" - ist hald so eine Aussage..^^ Das ist hald ziehmlich entscheidend da fette 9,1kcal haben.
Und wenn du dann mal doch 160g fette hast sind es 1456 kcal mit nur den fetten.
Würde das ganze strikt nach nem Plan machen wenn du mit dem Ergebnis bis jetzt unzufrieden bist. Vielleicht hast du am Ende des Tages nur ein Defizit von 300kcal.
Aber denkst du hast nen Defizit von 1k. Dann ist es logisch, dass am Ende der Woche sich da kaum etwas verändert.
Du solltest das ganze Dokumentieren.
Wieviel verlierst du denn pro Woche?
Wie viel Kilos sind insgesammt schon runter?
Allgemein gesagt um schnelle veränderungen zu erzielen, einfach mal täglich um 500kcal reduzieren für eine Woche und sehen ob sich dann etwas tut. Natürlich die fette reduzieren.