Hallo zusammen,
ich wollte mir den "perfekten" Weight Gainer zusammenstellen, ohne Rücksicht auf Kosten. Er soll keine verderblichen Lebensmittel enthalten und keinen Mixer oder Kühlschrank benötigen, damit man ihn einfach in Pulverform im Büro lagern und schnell trinken kann. Ich habe noch keinen fertigen Weight Gainer gefunden, der alles wie unten stehend enthält:
Protein:
Mehrkomponentenprotein
5g Glutamin -> für Magen & Verdauung
Carbs:
80g Süßkartoffelpulver?
Fett:
10g MCT-Öl-Pulver
5g Leinsamenpulver
5g Mandelmehl
Mikros:
10g Brokkolipulver
3g Chlorellapulver
Sonstiges:
2g Kreatin
300mg Zimtextrakt + 150mg N-R-Ala für Insulinsensibilität
Enzyme
Was wäre eine optimale Kohlenhydratquelle? Viele Gainer mischen Maltodextrin mit Haferkleien oder anderen Ballaststoffen und künstlichen Vitaminen auf, das möchte ich vermeiden.
Naturreismehl wird günstig bei XXL Nutrition und Body&Fit verkauft, allerdings hat weißes Reismehl einen hohen GI von 95. Der von braunem wird natürlich auch höher sein als der GI von gekochtem braunen Reis, vllt so 65. Außerdem ist der Reis ja ungekocht und könnte deshalb vom Körper weniger gut aufgenommen werden.
Hafermehl wird oft nicht gut vertragen und die Ballaststoffe darin blähen auf. Außerdem hatte ich es schon von mehreren Herstellern, aber nie so fein gemahlen wie Reismehl, Süßkartoffelpulver, Whey oder Maltodextrin. Man konnte den Hafer im Hals kratzen spüren. Deshalb empfinde ich das als suboptimal.
Süßkartoffelpulver habe ich in noch keinem Gainer gefunden, vermutlich weil es mit 10€/kg (Bulk Powders) recht teuer ist. Süßkartoffelpulver könnte mit 14g Ballaststoffen auf 100g aber schon übertrieben sein, zumal ja Leinsamen und Brokkolipulver ebenfalls ballaststoffreich sind. Reismehl hat lediglich 3g, Hafer 8g auf 100g. Allerdings ziehen die löslichen Ballaststoffe aus Gemüse wie Süßkartoffeln weniger Wasser, als die unlöslichen aus Getreide.
Die hier gezeigte Version hat 570kcal, davon 37g Protein, 75g Carbs, 14g Fett und kostet 3,40€ pro Portion, also noch günstiger als eine Fleischmahlzeit oder ein YFood Drink (ganz abgesehen von der gesparten Zeit).
Was meint ihr, wie nah an einer vollwertigen Mahlzeit ist das? Was würdet ihr ändern und warum?
Bitte keine Spam Kommentare und Grunsatzdiskussionen à iss doch was richtiges, Weight Gainer sind Scheiße etc. Das ist nicht das Thema.