Unterschiedliches kristallisieren in einer Charge kenne ich auch. Und das der "Koch" noch ein wenig grün hinter den Ohren ist, ist bekannt.
Mein persönlicher Eindruck ist aber, das sich die Qualität der Produkte im Laufe des letzten Jahres verbessert hat. Das Optimum wäre natürlich wenn sich die"Rezepte" so langsam mal festigen würden, so das man mit immer gleicher Qualität rechnen könnte.
LG