Ich habe eine Bekannte mit einem ähnlichen Problem.
D.h. beide Knie sind bereits mehrfach operiert und sie ist da bei Cardio Einheiten relativ eingeschränkt.
Ich hatte sie damals dann nach einem Old School Prinzip, das hier wohl die meisten kennen, trainieren lassen.
Das war das 8x8 von Vince Gironda..... zum Schluß waren Ihre Satzpausen bei 10 Sekunden.
Da war eine Cardio Einheit fast nicht mehr nötig und möglich.
Nur ist zu sagen das sie es nicht länger als 8 Wochen durchziehen konnte da sie meinte es sei Ihr Mental zu hart.
Dafür waren Ihre Fortschritte Fantastisch.
Ich mache das auch ab und an mal aber nie länger als 4-6 Wochen...brauche dann wohl wieder für mein Ego die schweren Gewichte
Zum Fettanteil bei Frauen ist zu sagen das man dies nicht 1:1 mit den Männern vergleichen kann.
Da sind 20 % schon echt gut und wie ein Vorredner bereits erwähnte 10% schon eher unrealistisch.