Alles anzeigenHi,
bei der Wikipedia zitierung wird L-Glutamin in Verbindung mit Glutamat gebracht, nach meinen letzten Stand ist das aber falsch. Glutamat, auch Geschmacksverstärker genannt, hat nicht mit der Aminosäure L-Glutamin zu tun. Mononatriumglutamat ist u.a. dafür verantwortlich die Blut-Hirn Barriere zu überwinden und so die Brücke für Gifte ins Gehirn zu bauen.
Daher vermeide ich Glutamat sowie ich es kann.
Kann mal jemand schauen ob das noch so ist? Ob Glutamat und L-Glutamin völlig verschieden sind?
lg
Glutamat und Glutamin sind zwei Paar Stiefel. Das eine schädlich, dass andere eine Aminosäure aus der der Muskel besteht. Also bei L-Glutamin muss man keine bedenken haben.