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[BigOak]

Bin heute auf 2 Studien gestoßen die das gleiche Thema behandelten:
!!Post-Workout-Shake!!
Die eine Studie besagt das man ihn am besten mit Wasser trinkt.
Und die zweite sagte das es besser sei ihn mit Milch zu trinken.
Ich trinke alle Shakes grundsätzlich mit Wasser außer meinen "Gutenacht-Shake"der bekommt Milch.
Was haltet ihr von dieser Sache??
Wohlgemerkt geht es um den Post-Workout-Shake
Gruß

[Grizzle]

Ich trinke alle meine Shakes nur mit Wasser - aus ernährungstechnischen Gründen und aus kostengründen. Mir ist allerdings eine Studie bekannt, die festgestellt hat, daß der Körper mit Hilfe der Milch angeblich Flüssigkeit besser speichern kann. Ob das so ist, weiß ich nicht, aber es ist für mich kein Argument, um meinen Shake in Zukunft mit Milch zu machen.

[xblackfox]

@BigOak - warum postest du dannn die studien nicht hier.
dann haben wir alle was davon und können besser diskutieren.

[Dayman32]

hallo,

ich trinke meine shakes nur mit milch. ( 1,5 % )

ich begründe meine entscheidung mit 3 wichtigen punkten:


1. ist der geschmack besser!
2. lösst er sich besser!
3. die milch spaltet das eiweiss sowie die supplemente,... die im pulver enthalten sind schneller und besser!!!


- es ist jeden selbst überlassen wie er es macht,..entscheident ist das ergebnis,.... so wie jeder aussieht.


beste grüsse,

mfg dayman

[thrull]

also ich trinke meine shakes grundsetzlich auch alle mit milch ,
ich finde das der geschmack viel besser zur geltung, kommt mit wasser schmeckt das so bäähh.

[Grizzle]

Natürlich kommt der Geschmack durch die Milch besser zur Geltung, weil Fett ein Geschmacksträger ist, aber wenn man immer alle Shakes mit Wasser trinkt, gewöhnt man sich daran.
@Blackfox: Die Studie, die ich zu dem thema gelesen habe, stand in einer Zeitschrift, so daß ich das leider nciht veröffentlichen kann. Wenn BigOak seine angesprochenen Studien hier posten könnte, wäre das allerdings genial...

[BigOak]

Hallo
Wenn es möglich gewesen wäre dann hätte ich es natürlich gepostet aber es stand in einer Zeitschrift und somit ist es mir leider nicht möglich!!
Ich finde auch das man sich an den etwas bescheidenen Geschmack mit Wasser gewöhnen kann!
Aber jetzt bringt mich die Argumentation von Dayman wieder etwas durcheinander und bin am überlegen auch auf Milch überzuwechseln.
Aber der Geschmack ist bei mir nur Nebensache der Effekt und Nutzen zählt.
Wie sagte schon Schwarzenegger:
Ich würde auch Scheiße fressen wenn es Muskeln aufbauen würde!!!
Gruß

[MMAbrawler]

meine shakes rühr ich immer mit wasser an, da ich gesättigte fettsäuren auf ein minimum reduziere. es gibt ein paar probleme mit der milch. zum einen veträgt sie nicht jeder, zum andern ist die in geschäften erhältliche milch denaturiert. die milch ist bei weitem nicht so gut wie sie immer dargestellt wird. in der kuhmilch, die aus der massenproduktion stammt befinden sich außerdem spuren von blut und eiter, aber darüber redet man nicht so gerne.
da würde ich schon eher magere ziegenmilch bevorzugen. enthält unter anderem auch viel CLA, das hilft fett ab- und muskeln aufzubauen.

[Dayman32]

hallo,

hier nochmal der unterschied zwischen kuh - ziegen und schafsmilch!

Der Anteil an Fett ist in Ziegen- und Kuhmilch ähnlich hoch, Ziegenmilch unterscheidet sich aber in ihrer Fettsäurezusammensetzung. Sie enthält mehr mittelkettige Fettsäuren und weniger langkettige Fettsäuren als Kuhmilch. Mittelkettige Fettsäuren sind schneller und somit leichter verdaulich. Außerdem sind die Fettkügelchen mit einer durchschnittlichen Größe von 3,5 Mikrometer kleiner als die der Kuhmilch mit 4,5 Mikrometer, was ebenfalls eine leichtere Verdaulichkeit zur Folge hat.

Tab.: Zusammensetzung der Kuhmilch, Ziegenmilch und Schafmilch (Souci, S.W., 2000) Inhaltsstoff
Kuh-
milch

Ziegen-
milch

Schaf-
milch

Wasser (g)
87,2
86,6
82,7

Protein (N*6,25) (g)
3,3
3,61
5,2

Fett (g)
3,8
3,92
6,3

Kohlenhydrate (g)
4,7
4,7
4,7

Ascheanteil (g)
0,7
0,9
0,9

Natrium (mg)
48,0
42,0
30,0

Kalium (mg)
15,.0
181,0
182,0

Magnesium (mg)
12,0
11,0
11,0

Calcium (mg)
120,0
127,0
183,0

Eisen (mg)
46,0
41,0
70,0

Zink (mg)
380,0
248,0
426,0

Phosphor (mg)
92,0
109,0
115,0

Jod (mg)
2,7
4,1
10,0*

Vitamin A (mikrogramm)
32,0
68,0
50,0

Vitamin D (mikrogramm)
74,0
250,0
160,0*

Vitamin E (mg)
0,1
0,1*
0,2*

Thiamin (Vit. B1) (mikrogramm)
37,0
49,0
48,0

Riboflavin (Vit. B2) (mikrogramm)
180,0
150,0
230,0

Niacin (mikrogramm)
90,0
320,0
450,0

Vitamin B6 (mikrogramm)
36,0
27,0
80,0*

Vitamin B 12
(mikrogramm)
420,0
70,0
510,0

Folsäure (mikrogramm)
6,7
0,8
5,0

Vitamin C (mg)
1,7
2,0
4,3


Auch der Gehalt an der Fettsäure Linolsäure ist mit 105 mg/100 g in Ziegenmilch höher als in Kuhmilch (64 mg/100 g). Linolsäure gehört zur Gruppe der essentiellen Fettsäuren, d.h. es handelt sich um Fettsäuren, die der menschliche Körper braucht, aber nicht selber bilden kann. Sie dient der Bildung von Fettstrukturen in Geweben und den wichtigen Eicosanoiden (hormonähnliche Stoffe, die in die Blutregulation eingreifen bei Abwehr- und Entzündungsreaktionen). Die Konzentration von Linolsäure im Milchfett von Wiederkäuern ist aber von der Grüngrasfütterung bzw. der Häufigkeit des Weideganges abhängig. Milch von Ziegen, die überwiegend im Stall gehalten werden und wenig Grünfutter bekommen, enthält weniger wertvolle Linolsäure.

Der Eiweißgehalt - ist Ziegenmilch für Kuhmilchallergiker geeignet?
Ziegenmilch enthält etwas mehr Eiweiß als Kuhmilch, zeigt aber deutliche Unterschiede in der Zusammensetzung der Proteine. Generell setzt sich das Eiweiß der Milch zu 80% aus Caseinen und zu 20% aus Molkenproteinen zusammen.

Zusammensetzung von Milchprotein:

1. 80 % Caseine

α- Casein
β- Casein
γ- Casein

2. 20 % Molkenproteine

α-Lactalbumine
β-Lactoglobuline
Beide Fraktionen haben noch Untergruppen. So gehören α-Lactalbumine und β-Lactoglobuline zu der Untergruppe der Molkenproteine. Ziegenmilch enthält weniger β-Lactoglobulin als Kuhmilch, wobei die Werte von der Zeit der Laktation abhängig sind und große Variationsbreiten aufzeigen. α-β-γ- κ-Casein heißen die Untergruppen der Caseine. Neben β-Lactoglobulin ist α-s1 Casein für allergische Reaktionen auf Milch verantwortlich. Der Gehalt an α-s1 Casein in Ziegenmilch ist aber von der Ziegenrasse abhängig. Es gibt Ziegenrassen, deren Milch kein α-s1 Casein enthält, andere hingegen können hohe Werte an α-s1 Casein aufweisen. Leider gibt es sehr wenige Studien und Recherchen, die das Allergiepotential der Ziegenmilch behandeln. Abhängig davon, auf welche Proteinkomponente die Patienten allergisch reagieren, könnten Patienten, die auf α-s1 Casein der Kuhmilch allergisch reagieren, Ziegenmilch mit geringem α-s1 Casein Gehalt oder Ziegenmilch, die kein α-s1 Casein enthält, vertragen. Dieses aber steht im Widerspruch zu den derzeitigen züchterischen Zielen in der Ziegenhaltung. Für die Ziegenkäseproduktion ist es von Vorteil, Ziegenmilch mit hohem α-s1 Casein Gehalt zu verwenden, da die Käseausbeute größer ist und der Käsebruch fester wird. Milch von Rassen mit hohem α-s1 Casein Gehalt werden also bevorzugt. Bei allen Studien wurden Hauttests zur Ermittlung der Milchunverträglichkeit herangezogen. Ob diese wirklich geeignet sind, eine Milchunverträglichkeit zu diagnostizieren, müsste hinterfragt werden.

Ziegenmilch wird schon von alters her heilende Wirkungen zugeschrieben und schlecht gedeihenden Kindern sowie Magenkranken empfohlen. Dieses könnte unter anderem darin begründet sein, dass Ziegenmilch mit geringem α-s1 Casein-Gehalt in kleine, weiche Flocken ausfällt. Es wird angenommen, dass kleinere Flocken von den eiweißspaltenen Enzymen der Verdauung (Proteasen) schneller angegriffen werden als große, somit diese Milch leichter verdaulich ist. Wissenschaftliche Beweise aber gibt es noch nicht.

Vitamingehalt von Ziegenmilch
Ziegenmilch enthält wesentlich mehr Vitamin D, aber weniger Folsäure und Vitamin B12 als Kuhmilch. Diese Vitamindefizite können bei Erwachsenen, Jugendlichen und Kindern über den Verzehr anderer Lebensmittel ausgeglichen werden. In der Säuglingsernährung hingegen sind diese Vitamine kritischer zu betrachten. Der hohe Vitamin D-Gehalt der Ziegenmilch kann den Bedarf des Säuglings nicht vollständig decken. Ziegenmilch ist wie auch Kuhmilch nicht als alleinige Flaschennahrung für Säuglinge geeignet, da sie sich in ihren Nährstoffen von der Muttermilch unterscheidet, kann aber für Säuglinge in entsprechenden Rezepten (Breie etc.) verwendet werden. Für Kuhmilchallergiker bietet ein Versandhaus Säuglingsnahrung auf Ziegenmilchbasis in konventioneller Qualität an, die in ihrer Zusammensetzung der Muttermilch angeglichen ist.

fazit: ich persönlich bleibe bei kuhmilch! ziegenmilch ist ein guter ersatz für leute die probleme mit ihrem körper haben!

mfg dayman

[Seb_der_Große]

solange du keine Lactoseprobleme hast kein Problem

[xblackfox]

günstige lactosefreie milch gibt es bei netto-markt.
79 cent der liter. gibt es in 1.5 und 0.3 % Fett